电热式滚筒杀青越来越受到茶农和生产企业的青睐，占据了市场的一定份额。传统电热式滚筒杀青以电热管为加热源，电热管受热后加热空气，空气再将热能传递给钢筒，此过程的热能利用率较低（20-30%），且传统电热式滚筒杀青采用热电藕温度传感器，温度响应慢，钢筒温度变化幅度大，导致热能进一步损耗。因此，业界一直在寻找能够进一步提高热能利用率，同时保持杀青叶优异品质的新的加热方式。